Τα πιο δημοφιλή λαχανικά στον κόσμο

Επιστημονικά γνωστή ως Solanum lycopersicum, το λαχανικό τομάτας είναι το αγαπημένο λαχανικό σε όλο τον κόσμο. Είναι εγγενής στη Νότια και Κεντρική Αμερική. Με τα χρόνια, υπήρξαν έντονες συζητήσεις σχετικά με το αν η ντομάτα είναι φρούτο ή λαχανικό. Σύμφωνα με τους περισσότερους διατροφολόγους, η ντομάτα είναι ένα λαχανικό. Ωστόσο, οι βοτανολόγοι περιγράφουν την ντομάτα ως καρπό. Ως εκ τούτου, οι ντομάτες είναι λαχανικά λόγω της διατροφικής τους αξίας. Από την άλλη πλευρά, είναι καρποί επειδή σχηματίζονται από ωοθήκη φυτών και έχουν τους σπόρους του φυτού. Ως εκ τούτου, οι ντομάτες ωριμάζουν ωοειδή άνθη που περιέχουν σπόρους. Εκτός από τις τομάτες. τα κρεμμύδια, το τσίλι και το πιπέρι είναι επίσης δημοφιλή λαχανικά. Τα περισσότερα νοικοκυριά χρησιμοποιούν αυτά τα λαχανικά για να μαγειρέψουν και να κάνουν τα τρόφιμα νόστιμα.

Τα πιο δημοφιλή λαχανικά στον κόσμο

Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι τα πιο δημοφιλή λαχανικά στον κόσμο. Ο κόσμος παράγει 177.04 μετρικούς τόνους τομάτας κάθε χρόνο. Μεταξύ των πολλών χωρών του κόσμου, οι τρεις μεγαλύτεροι παραγωγοί τομάτας είναι η Κίνα, η Ινδία και οι Ηνωμένες Πολιτείες. Οι μεγαλύτεροι εξαγωγείς τομάτας στον κόσμο είναι οι Κάτω Χώρες, το Μεξικό και η Ισπανία. Για παράδειγμα, η Ολλανδία εξήγαγε τομάτες αξίας 2 δισεκατομμυρίων δολαρίων το 2017. Αυτό το έθνος είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας ντομάτας στον κόσμο. Από την άλλη πλευρά, το Μεξικό εξάγει τομάτες αξίας 1, 9 δισ. Δολαρίων, ενώ η Ισπανία εξάγει τομάτες αξίας 1, 1 δισ. Δολαρίων.

Κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια είναι τα 2 πιο δημοφιλή λαχανικά στον κόσμο. Σε ένα χρόνο, ο κόσμος παράγει 93, 17 μετρικούς τόνους κρεμμύδια. Οι κορυφαίοι παραγωγοί κρεμμυδιού στον κόσμο είναι η Κίνα (22, 3 μετρικοί τόνοι), η Ινδία (19, 3 μετρικοί τόνοι) και οι ΗΠΑ (3, 16 μετρικοί τόνοι). Τα κρεμμύδια της Κίνας είναι διάσημα σε όλο τον κόσμο λόγω της άριστης ποιότητας και της χαμηλής τιμολόγησης. Το 2017, οι κορυφαίοι εξαγωγείς κρεμμυδιών παγκοσμίως περιελάμβαναν τις Κάτω Χώρες, την Κίνα και το Μεξικό. Αυτές οι χώρες εξάγουν κρεμμύδια αξίας 545, 6 εκατ. Δολαρίων ΗΠΑ, 507, 2 εκατ. Δολαρίων ΗΠΑ και 386, 7 εκατ. Δολαρίων ΗΠΑ αντίστοιχα. Από την άλλη πλευρά, οι σημαντικότεροι εισαγωγείς κρεμμυδιών το 2016 ήταν οι ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο και η Μαλαισία. Εισάγουν κρεμμύδια αξίας 456 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ, 213 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ και 166 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ.

Τσίλι και πιπεριές

Οι Τσίλιες και οι Πιπεριές είναι το 7ο δημοφιλέστερο λαχανικό στον κόσμο. Ο κόσμος παράγει συνολικά 34, 50 μετρικούς τόνους τσίλι και πιπεριές. Οι κορυφαίοι εξαγωγείς τσίλιων και πιπεριών το 2016 ήταν το Μεξικό (1, 2 δισεκατομμύρια δολάρια), η Ισπανία (1, 1 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ) και η Ολλανδία (944, 5 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ). Όσον αφορά την παραγωγή, οι κορυφαίοι παραγωγοί τσίλι και πιπέρι είναι η Κίνα (16, 1 εκατομμύρια τόνοι), το Μεξικό (2, 7 εκατομμύρια τόνοι) και η Τουρκία (2, 1 εκατομμύρια τόνοι). Από την άλλη, οι κορυφαίοι εισαγωγείς ήταν η Κίνα, το Μεξικό και οι Ηνωμένες Πολιτείες.

Οφέλη για την υγεία των λαχανικών

Τα κρεμμύδια, οι ντομάτες, οι τσίλιες και το πιπέρι είναι γνωστά για την παρασκευή γευστικών τροφίμων. Εκτός αυτού, οι ντομάτες έχουν άλλα οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της πιθανότητας εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, η διατήρηση υγιών οστών, η αντιοξειδωτική δράση και η παροχή στους ανθρώπους ενός υγιούς δέρματος. Από την άλλη πλευρά, το πιπέρι βελτιώνει την πέψη, βοηθά τους αναπνευστικούς αναπνοές εύκολα, μειώνει τους πονοκεφάλους και παρέχει τη βιταμίνη C. Τα κρεμμύδια διαθέτουν φυσική ζάχαρη, βιταμίνες A, B6, C και E και διαιτητικές ίνες. Περιέχει επίσης μεταλλικά στοιχεία όπως το κάλιο, ο σίδηρος και το νάτριο.

Τα πιο δημοφιλή λαχανικά στον κόσμο

Τάξη	Λαχανικό	Παγκόσμια παραγωγή (εκατομμύρια μετρικοί τόνοι)
1	Ντομάτες	177.04
2	Κρεμμύδια (ξηρά)	93, 17
3	Αγγούρια και αγγουράκια	71.26
4	Λάχανα και άλλα ζυμαρικά	71.26
5	Μελιτζάνες / Augergines	51.29
6	Καρότα και Γογγύλια	42.71
7	Τσίλι και πιπεριές	34.50
8	Μαρούλι και Τσίκορα	26.78
9	Σπανάκι	26.68
10	Σκόρδο	26.57