Κορυφαίες χώρες εξαγωγής και εισαγωγής ρυζιού

Το ρύζι είναι ένα πολύ σημαντικό σιτάρι δημητριακών που καταναλώνεται ως βασικό τρόφιμο σε πολλά μέρη του κόσμου από ένα μεγάλο τμήμα του ανθρώπινου πληθυσμού. Το ρύζι αναφέρεται στους σπόρους των ειδών χόρτου Oryza sativa της Ασίας ή των ειδών χόρτου Oryza glaberrima της Αφρικής. Μετά τον ζαχαροκάλαμο και τον αραβόσιτο, το ρύζι είναι το τρίτο υψηλότερο παραγόμενο αγροτικό εμπόρευμα στον κόσμο.

Ιστορία του Ρύζι

Το άγριο ρύζι, ο πρόγονος του εξημερωμένου ρυζιού, πιθανόν προέρχεται από την Αυστραλία. Το ρύζι πρώτα εξημερώθηκε περίπου 8.200 έως 13.500 χρόνια πριν στην κοιλάδα του Pearl River της Αρχαίας Κίνας. Από εδώ, η καλλιέργεια ρυζιού εξαπλώθηκε στη Νοτιοανατολική Ασία και τη Νότια Ασία. Ο ευρωπαϊκός αποικισμός βοήθησε να εισαχθεί το ρύζι στην Ευρώπη και την Αμερική.

Παραγωγή ρυζιού

Το 2012, ο κόσμος παρήγαγε περίπου 738, 1 εκατομμύρια τόνους ρυζιού. Περίπου 162, 3 εκατομμύρια εκτάρια γης αφιερώθηκαν στην καλλιέργεια ρυζιού την ίδια χρονιά. Το 2012, 4, 5 τόνους ανά εκτάριο ήταν η μέση απόδοση εκμετάλλευσης για το ρύζι.

Εξαγωγή Ρύζι

Οι αναπτυσσόμενες χώρες είναι οι κυριότεροι παράγοντες του παγκόσμιου εμπορίου ρυζιού. Μόνο περίπου το 1% του ρυζιού που παράγεται παγκοσμίως διαπραγματεύεται. Οι αναπτυσσόμενες χώρες αντιπροσωπεύουν περίπου το 83% των εξαγωγών και το 85% των εισαγωγών ρυζιού. Ενώ πολλές χώρες είναι σημαντικοί εισαγωγείς ρυζιού, μόνο πέντε χώρες είναι οι σημαντικότεροι εξαγωγείς ρυζιού. Η κατάταξη των χωρών αυτών από τον όγκο των εξαγωγών ρυζιού έχει αλλάξει σημαντικά τα τελευταία χρόνια. Το 2002, η Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, η Κίνα, οι ΗΠΑ και η Ινδία, οι πέντε κορυφαίοι εξαγωγείς ρυζιού σε φθίνουσα σειρά εξαγόμενων ποσοτήτων, ευθύνονται για τα τρία τέταρτα περίπου των εξαγωγών ρυζιού παγκοσμίως. Ωστόσο, το 2010, οι τρεις κορυφαίοι εξαγωγείς ήταν η Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ και η Ινδία. Μέχρι το 2012, η ​​Ινδία έγινε ο κορυφαίος εξαγωγέας ρυζιού παγκοσμίως, ενώ η Ταϊλάνδη έπεσε στην τρίτη θέση μετά το Βιετνάμ. Οι τρεις χώρες αντιπροσώπευαν το 70% των παγκόσμιων εξαγωγών ρυζιού.

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του 2016/2017, οι πέντε κύριες χώρες εξαγωγής ρυζιού στον κόσμο είναι η Ινδία, η Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, το Πακιστάν και οι Ηνωμένες Πολιτείες με φθίνουσα σειρά ποσότητας ρυζιού που εξήχθη. Η κύρια ποικιλία ρυζιού που εξάγεται από την Ινδία είναι η αρωματική ποικιλία Basmati. Η Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ ειδικεύονται στην εξαγωγή της ποικιλίας ρυζιού Jasmine.

Τα κορυφαία ρυζιού εισαγωγής

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, οι σημαντικότεροι εισαγωγείς ρυζιού στον κόσμο είναι η Κίνα, η Νιγηρία, η Ευρωπαϊκή Ένωση, η Σαουδική Αραβία και οι Φιλιππίνες. Η Κίνα οδηγεί τις χώρες του κόσμου στις εισαγωγές ρυζιού εισάγοντας 5.000.000 μετρικούς τόνους ρυζιού το 2016/17.

Κορυφαίες χώρες εξαγωγής και εισαγωγής ρυζιού

Τάξη	Χώρα εξαγωγής	Ποσό Ρύζι που εξήχθη (2016/17), σε 1000 μετρικούς τόνους	Χώρα εισαγωγής	Ποσό εισαγόμενου ρυζιού (2016/17), σε 1000 μετρικούς τόνους
1	Ινδία	10.300	Κίνα	5.000
2	Ταϊλάνδη	10.000	Ανυπόληπτο	2.871
3	Βιετνάμ	5.800	Νιγηρία	1, 900
4	Πακιστάν	4, 200	Ευρωπαϊκή Ένωση	1, 850
5	Ηνωμένες Πολιτείες	3, 550	Σαουδική Αραβία	1, 550
6	Βιρμανία	1, 500	Φιλιππίνες	1, 400
7	Καμπότζη	1, 000	Ακτή του Ελεφαντοστού	1, 350
8	Ουρουγουάη	850	Ιράν	1, 050
9	Βραζιλία	650	Ινδονησία	1, 000
10	Αργεντίνη	550	Ιράκ	1, 000