Πού μεγαλώνουν τα βερίκοκα;

Ένα βερίκοκο είναι ένας καρπός ή το δέντρο που φέρει το φρούτο. Ωστόσο, ένα βερίκοκο έχει πολλά είδη που σχετίζονται στενά με το γένος Prunus. Το βερίκοκο είναι ένα λεπτό δέντρο που έχει μέσο ύψος 8-12 μέτρα και ο κορμός του έχει διάμετρο περίπου 40 εκατοστών. Το δέντρο έχει ωοειδή φύλλα μήκους 5-9 εκατοστών και πλάτους 4-8 εκατοστών. Τα φύλλα έχουν κυκλική βάση και αιχμηρές άκρες με διαχωρισμένα περιθώρια. Τα άνθη ενός βερίκοκου είναι άσπρα ροζ λουλούδια που παράγονται είτε ξεχωριστά είτε σε ζεύγη. Ένα φρουτώδες βερίκοκο είναι ένα drupe που μοιάζει με ένα μικρό ροδάκινο που αναπτύσσεται από κίτρινο σε πορτοκαλί και μερικές φορές κόκκινο όταν εκτεθεί πλήρως στον ήλιο. Η επιφάνεια του φρούτου μπορεί να είναι βελούδινη ή λεία με πολύ μικρές τρίχες ενώ η σάρκα βερίκοκου είναι συνήθως σταθερή και όχι πολύ χυμώδης είτε με γλυκιά γεύση είτε με ξινή γεύση.

Οφέλη από βερίκοκο

Τα βερίκοκα πιστεύεται ότι είναι από τα πιο υγιή φρούτα παρά το μικρό μέγεθος. Ένα φρουτώδες βερίκοκο είναι πλήρως συσκευασμένο με τη σωστή ποσότητα των βασικών βιταμινών και έχει πολλές φυτικές ίνες και λίπος. Φρούτα βερίκοκα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Α και κάλιο που είναι καλό για την όραση και τη διατήρηση της σωστής ισορροπίας υγρών και μυϊκή λειτουργία αντίστοιχα. Εκτός από τη διατροφική αξία η παραγωγή βερίκοκων έχει σημαντικό οικονομικό όφελος για τις χώρες που τις αναπτύσσουν σε μεγάλη κλίμακα για εξαγωγή.

Καλλιέργεια βερίκοκου

Τα βερίκοκα προτιμούν ένα ηπειρωτικό κλίμα για την ανάπτυξη. Τα ξηρά κλίματα είναι συνήθως τα καλύτερα για ωριμασμένα φρούτα βερίκοκου. Οι ποικιλίες βερίκοκων συχνά εμβολιάζονται σε ριζώματα ροδάκινου ή δαμάσκηνου που προσφέρουν χαρακτηριστικά ανάπτυξης για το βερίκοκο. Υπάρχουν μερικά βερίκοκα υβρίδια συμπεριλαμβανομένου του μαύρου ή μοβ βερίκοκο μείγμα βερίκοκου και κεράσι δαμάσκηνο και aprida, plumcots, apriplum ή pluots. Ορισμένες ποικιλίες βερίκοκων μπορούν να είναι αυτοπεποίθηση, καθώς δεν χρειάζονται επικονιαστικά δέντρα ενώ άλλα πρέπει να φυτευτούν σε ζεύγη για να επικονιαστούν.

Κορυφαίες χώρες παραγωγής βερίκοκων

Η Τουρκία αναπτύσσεται περισσότερο βερίκοκα από οποιαδήποτε άλλη χώρα στον κόσμο, με 985.000 τόνους. Το Ουζμπεκιστάν είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός φρούτων, με 532.565 τόνους. Στην τρίτη θέση η Ιταλία ανέρχεται σε 266.372 τόνους. Παρακάτω είναι μια πλήρης λίστα με τους μεγαλύτερους παραγωγούς βερίκοκων στον κόσμο.

Ποιες είναι οι κορυφαίες χώρες παραγωγής βερίκοκων στον κόσμο;

Τάξη	Χώρα	Παραγωγή (Τόνοι)
1	Τουρκία	985.000
2	Ουζμπεκιστάν	532, 565
3	Ιταλία	266, 372
4	Αλγερία	256, 890
5	Ιράν (Ισλαμική Δημοκρατία)	239, 712
6	Πακιστάν	178, 957
7	Ισπανία	162, 872
8	Γαλλία	148, 500
9	Αφγανιστάν	131, 816
10	Μαρόκο	112, 538