Πού καλλιεργείται το μπρόκολο και το κουνουπίδι;

Μέσα από την απειλή της επισιτιστικής ανασφάλειας παγκοσμίως, τα προϊόντα λαχανικών αναμένεται να φτάσουν ακόμη υψηλότερα ώστε να αντιμετωπίσουν την αυξανόμενη ζήτηση για αυτά τα προϊόντα και τα σχετικά οφέλη για την υγεία τους. Οι τεράστιες απαιτήσεις μπορούν να εξηγηθούν από έναν συνεχώς αυξανόμενο παγκόσμιο πληθυσμό και από μεταβολές στις διατροφικές συνήθειες προς την αύξηση της κατανάλωσης λαχανικών. Τα αριθμητικά στοιχεία που αναφέρθηκαν εδώ δεν αναμένεται να παραμείνουν σταθερά σύντομα, καθώς οι μαζικές γεωργικές εξελίξεις βρίσκονται σε εξέλιξη για να παραδώσουν στον παγκόσμιο πληθυσμό μεγαλύτερες ποσότητες τροφίμων που χρειάζονται πολύ. Η ετήσια παραγωγή μπορεί να αυξηθεί ή και να μειωθεί, καθώς οι κλιματολογικές συνθήκες φαίνεται να αποτελούν μεγάλη απειλή για την παγκόσμια παραγωγή κουνουπιδιού και μπρόκολου, αλλά η μακροπρόθεσμη καμπύλη παραγωγής αναμένεται να παραμείνει στην ανοδική πορεία.

Η αξιοσημείωτη παραγωγή της Κίνας των Φλωρέτς

Η Κίνα αντιπροσωπεύει πάνω από το ήμισυ του παγκόσμιου μπρόκολου και της παραγωγής κουνουπιδιού, και αυτό αντιπροσωπεύει μια εμπορική ώθηση πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων για την ασιατική μονάδα παραγωγής ενέργειας. Η οικονομική άνθηση της Κίνας έχει συμβάλει σημαντικά στην τεράστια ανάπτυξη σχεδόν σε όλες τις πτυχές της οικονομίας της χώρας. Η παραγωγή λαχανικών δεν έχει μείνει πίσω. Την τελευταία πενταετία η παραγωγή μπρόκολου και κουνουπίδι της Κίνας αυξανόταν συνεχώς, με την ανάπτυξη αυτή να εκτιμάται σε περίπου 20%, με ετήσια παραγωγή που προσεγγίζει σχεδόν δέκα εκατομμύρια τόνους την τελευταία μέτρηση.

Brassicas στην Ινδία

Η Ινδία ακολουθεί την Κίνα στη δεύτερη, αν και σε κάποια μεγάλη απόσταση. Τα προϊόντα της Ινδίας προέρχονται από 6, 7 εκατομμύρια εκτάρια γεωργικής γης, τα οποία η χώρα έχει αφιερώσει για την παραγωγή κουνουπιδιού και μπρόκολου. Εάν οι κινεζικοί και ινδοί τομείς που προορίζονται για παραγωγή μπρόκολου και κουνουπιδιού συνδυάζονται, θα αντιπροσωπεύουν πάνω από το 75% του συνόλου του κόσμου. Η εξήγηση γι 'αυτό είναι πολύ απλή. Αυτές οι χώρες έχουν τους υψηλότερους πληθυσμούς στον κόσμο και η ανάγκη παραγωγής τροφής είναι κάτι το οποίο είναι πολύ σημαντικό καθώς η κατά κεφαλήν κατανάλωση λαχανικών είναι επίσης πολύ υψηλή και πρέπει να τηρείται τακτικά.

Άλλοι Παγκόσμιοι Ηγέτες

Οι μεγαλύτεροι καλλιεργητές κουνουπιδιού και μπρόκολου στην Ευρώπη είναι η Πολωνία, η Ιταλία, η Γαλλία και η Ισπανία. Η ήπειρος είναι σε θέση να παράγει μια μεγάλη ποσότητα αυτών των φυτικών προϊόντων, μεγάλο μέρος των οποίων καλλιεργείται σε μικρά οικόπεδα, δεδομένης της περιορισμένης γεωργικής γης που συχνά διαθέτουν αυτές οι χώρες. Στη Βόρεια Αμερική, οι Ηνωμένες Πολιτείες και το Μεξικό πρωτοπορούν, με ένα ετήσιο μπρόκολο και κουνουπίδι να παράγουν παραγωγή άνω των 288.750 τόνων και 481.073 τόνων αντίστοιχα. Αυτό αποτελεί μια μεγάλη έκπληξη, καθώς ο Καναδάς δεν φαίνεται να χαρακτηρίζεται κοντά στους γείτονές του, παρά το γεγονός ότι η χώρα θεωρείται ως ένας από τους κορυφαίους καταναλωτές φυτικών προϊόντων. Άλλες χώρες που αξίζει να αναφερθούν σε αυτή την κατηγορία είναι η Αίγυπτος, το Πακιστάν, η Τουρκία και η Αλγερία. Σε καθεμία από τις χώρες αυτές, η ετήσια παραγωγή υπερβαίνει τους 100 χιλιάδες τόνους και αυτό αντιπροσωπεύει τη σημασία της παραγωγής αυτών των τροφίμων για τις οικονομίες των χωρών αυτών.

Ένα λαμπρό μέλλον για τραγανιστές Crucifers;

Χώρες όπως η Αυστραλία, η Ιορδανία, ο Ισημερινός, η Ελλάδα και η Γουατεμάλα καταφέρνουν να παράγουν μόνο 60-80 χιλιάδες τόνους κουνουπιδιού και μπρόκολου σε ετήσια βάση. Το εύρος αυτό μπορεί να θεωρηθεί πολύ χαμηλό σε παγκόσμια κλίμακα και πιθανόν να μην αντιπροσωπεύει το πλήρες δυναμικό που έχουν αυτές οι χώρες όσον αφορά την παραγωγή αυτών των τροφίμων. Ωστόσο, τα πράγματα αναμένεται να αλλάζουν συνεχώς προς το καλύτερο. Καθώς οι τεχνολογικές εξελίξεις στη γεωργία αναμένεται να συνεχιστούν, η στροφή των πραγμάτων φαίνεται να αποτελεί εγγύηση στις χώρες που επί του παρόντος αγωνίζονται να επιτύχουν την επιθυμητή παραγωγή φυτικών προϊόντων. Αυτό σημαίνει ότι η παραγωγή μπρόκολου και κουνουπιδιού μπορεί σύντομα να βρίσκεται σε ανοδική τάση ακόμη και σε χώρες όπου η καλλιέργεια αυτών των λαχανικών δεν υπήρξε ορμητήριο στο παρελθόν.

Χώρες που καλλιεργούν τα περισσότερα μπρόκολα και το κουνουπίδι στον κόσμο

• Προβολή πληροφοριών ως:
• Λίστα
• Διάγραμμα

Τάξη	Χώρα	Τόνοι κουνουπιδιού και μπρόκολου
1	Κίνα	9, 100, 000
2	Ινδία	7, 887, 000
3	Ισπανία	540, 900
4	Μεξικό	481, 073
5	Ιταλία	381, 634
6	Γαλλία	337, 767
7	Ηνωμένες Πολιτείες	288, 740
8	Πολωνία	276, 030
9	Πακιστάν	229, 127
10	Αίγυπτος	178, 369
11	Μπανγκλαντές	166.000
12	Ιαπωνία	162.000
13	Τουρκία	158.996
14	Ηνωμένο Βασίλειο	155, 700
15	Γερμανία	154, 082
16	Ινδονησία	145, 061
17	Αλγερία	123, 543
18	Βιετνάμ	98, 819
19	Βέλγιο	96.000
20	Ταϊβάν	80.000
21	Ελλάδα	77, 900
22	Εκουαδόρ	70, 850
23	Γουατεμάλα	69, 487
24	Ιορδανία	68, 425
25	Αυστραλία	68.000