Ποια είναι η σκανδιναβική παράδοση της Fika;

Το Fika είναι ένας σουηδικός κανόνας του καφέ που συνοδεύεται από μπισκότα, γλυκά, κέικ ή πίτα. Σε ορισμένες ρυθμίσεις, ο καφές μπορεί να αντικατασταθεί από χυμό, λεμονάδα ή τσάι. Το έθιμο είναι τόσο ενσωματωμένο στον σουηδικό τρόπο ζωής που οι επισκέπτες μπορεί να πιστεύουν ότι δεν παίρνουν τον καφέ και το κέικ είναι ποινικό αδίκημα στη χώρα. Το Fika ασκείται σε όλα τα επίπεδα της σουηδικής κοινωνίας, όπως στο σπίτι, στους χώρους εργασίας και ακόμη και όταν οι Σουηδοί εγκαταλείπουν τη χώρα. Οι Σουηδοί μπορούν να νυχτερίσουν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας όσο είναι με φίλους ή οικογένεια. Στους χώρους εργασίας, οι υπάλληλοι έχουν καθορισμένο χρόνο μόνο για το fika.

Ιστορία της Φίκας

Η λέξη " fika" χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά τον 19ο αιώνα ως μια αντίστροφη λέξη για " kaffi " (καφές). Κατά τη διάρκεια της περιόδου, ο καφές απαγορεύτηκε στη Σουηδία, αλλά κάποιοι συνέχισαν να χρησιμοποιούν το προϊόν. Ανακάλεσαν το όνομα για να αποφύγουν τις αρχές και κυρίως έπαιρναν καφέ σε ομάδες μακριά από δημόσιους χώρους. Η Fika έγινε ευρέως διαδεδομένη και συνδέθηκε με τη λήψη καφέ σε μια ομάδα ακόμα και μετά την άρση της απαγόρευσης. Ένα παραδοσιακό τσίκα συνίστατο στον καφέ και σε περίπου επτά σπιτικά κέικ, τα οποία θα θεωρηθούν ως υπερβολές στις σύγχρονες κοινωνίες.

Fika στην Εργασία

Το Fika είναι μέρος της σουηδικής κουλτούρας του χώρου εργασίας, συμπεριλαμβάνεται στο ημερήσιο πρόγραμμα τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, οι άνθρωποι μπορούν να νιώσουν στις 10:00 και στις 15:00. Κάθε συνεδρία του fika είναι μεταξύ 10-30 λεπτών. Οι εργαζόμενοι συγκεντρώνονται στην αίθουσα συσκέψεων ή σε ένα καθορισμένο μέρος μόνο για το σκοπό της κατανάλωσης καφέ και της κατανάλωσης κέικ ενώ πραγματοποιούν άτυπες συνομιλίες. Οι εργοδότες έχουν πλήρη επίγνωση ότι οι υπάλληλοι πρέπει να πάρουν ένα διάλειμμα για καφέ και δεν είναι ασυνήθιστο τα αφεντικά να εναρμονίζονται με τους υπαλλήλους τους κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Κάποιος μπορεί να ισχυριστεί ότι το fika είναι χάσιμο χρόνου στο χώρο εργασίας, δεδομένου ότι οι Σουηδοί περνούν περίπου 10 ημέρες το χρόνο έχοντας fika. Ωστόσο, η Σουηδία κατατάσσεται μεταξύ των χωρών με τους πιο παραγωγικούς υπαλλήλους.

Πηγαίνοντας στον κόσμο

Η τέχνη του fika σιγά σιγά αλλά σίγουρα εξελίσσεται σε μια παγκόσμια τάση. Έχει υιοθετηθεί στη Νέα Υόρκη, το Λονδίνο, το Σίδνεϊ και ακόμη και στην Κίνα, όπου οι υπάλληλοι γλιστρίζουν 15 λεπτά για καφέ και συνομιλία. Ορισμένοι επενδυτές έχουν δημιουργήσει καφετέριες καφέ μόνο για να στοχεύσουν όσους θέλουν να νικήσουν, ειδικά στη Νέα Υόρκη.

Συνιστάται

Τι είναι ο Ζωροαστριανισμός;
2019
Ποιο είναι το νόμισμα της Δομινικανής Δημοκρατίας;
2019
Τι ήταν ο Απόλλων 1;
2019