Ποια είναι η διαφορά μεταξύ οργανικών και ανόργανων;

Ορισμοί των οργανικών και ανόργανων ενώσεων

Μια οργανική ένωση αναφέρεται σε χημικές ουσίες που περιέχουν άνθρακα στη δομή τους. Ο άνθρακας που υπάρχει στους ζωντανούς οργανισμούς το καθιστά οργανικό αλλά άλλα στοιχεία όπως το υδρογόνο, το οξυγόνο και το άζωτο μπορεί επίσης να υπάρχουν λόγω των δεσμών άνθρακα.

Από την άλλη πλευρά, οι επιστήμονες ορίζουν μια ανόργανη ένωση ως μια έλλειψη μορίων άνθρακα. Τείνουν να συντίθενται από γεωλογικά συστήματα και προέρχονται από ορυκτά. Η παραγωγή αυτών των ενώσεων γίνεται μέσω ανθρώπινων επεμβάσεων ή πειραμάτων από εργαστήρια.

Βιολογικά τρόφιμα

Οι όροι οργανικές και ανόργανες χρησιμοποιούνται επίσης γεωργικά για να αναφέρονται σε τρόφιμα. Τα βιολογικά τρόφιμα καλλιεργούνται χωρίς ίχνη χημικών ουσιών, όπως τα ζιζανιοκτόνα, τα φυτοφάρμακα, τα λιπάσματα, η ιλύς καθαρισμού λυμάτων και οι ιοντίζουσες ακτινοβολίες. Η παραγωγή βιολογικών τροφίμων απαιτεί τη χρήση φυσικών πηγών όπως υπολείμματα καλλιεργειών και κόπρου κοπριάς. Ωστόσο, τα ανόργανα τρόφιμα είναι αυτά που καλλιεργούν οι αγρότες με τη χρήση ανθρώπινων λιπασμάτων.

Διαφορές μεταξύ οργανικών και ανόργανων ενώσεων

Πρώτον, οι οργανικές ενώσεις παράγονται και συνδέονται κυρίως με τους ζώντες οργανισμούς. Συχνά προκύπτουν από ανθρώπινες δραστηριότητες, ενώ οι μη ζωντανές διαδικασίες παράγουν ανόργανες ενώσεις. Επομένως, είναι συνηθισμένο να βρεθεί ότι οι οργανικές ενώσεις περιέχουν λιπαρά οξέα, λιπίδια, πρωτεΐνες και ένζυμα που βρίσκονται στα κύτταρα των ζώντων οργανισμών, ενώ οι ανόργανες ενώσεις περιέχουν άλατα και μέταλλα. Δεύτερον, οι οργανικές ενώσεις περιέχουν άτομα μετάλλων, ενώ οι ανόργανες ενώσεις δεν έχουν τα άτομα μετάλλων. Τρίτον, οι οργανικές ενώσεις αποτελούνται από άτομα άνθρακα μαζί με άτομα υδρογόνου που σχηματίζουν υδρογονάνθρακες. Αντιθέτως, οι ανόργανες ενώσεις δεν έχουν ούτε υδρογόνο ούτε άνθρακα.

Τέλος, όλες οι οργανικές ενώσεις έχουν άνθρακα χωρίς εξαίρεση. Ωστόσο, ορισμένες μερικές ανόργανες ενώσεις περιέχουν άνθρακα σε αυτά. Για παράδειγμα, το μονοξείδιο του άνθρακα έχει άτομα άνθρακα, ωστόσο, δεν αρκεί να ταξινομηθεί κάτω από οργανικές ενώσεις. Η ίδια περίπτωση ισχύει για το διοξείδιο του άνθρακα. Ως εκ τούτου, υπάρχει εξαίρεση στον γενικό κανόνα όταν πρόκειται για ανόργανες ενώσεις.

Παραδείγματα οργανικών και ανόργανων ενώσεων

Ορισμένα παραδείγματα οργανικών ενώσεων περιλαμβάνουν σακχαρόζη και μεθάνιο. Η σακχαρόζη, κοινώς γνωστή ως ζάχαρη, έχει χημική ονομασία γραμμένη ως C12H22O11. Τα στοιχεία που σχηματίζουν ζάχαρη είναι ο άνθρακας, το υδρογόνο και το οξυγόνο. Ως αποτέλεσμα, η ζάχαρη μπορεί να ονομαστεί οργανική ένωση. Ομοίως, το μεθάνιο (CH4) έχει επίσης συστατικά άνθρακα και υδρογόνου στη δομή του. Ως εκ τούτου, το μεθάνιο είναι επίσης μια ένωση άνθρακα.

Από την άλλη πλευρά, παραδείγματα ανόργανων ενώσεων είναι το θειούχο αμμώνιο και το χλωριούχο ασβέστιο. Η χημική σύνθεση των δύο μπορεί να δει στις χημικές τους ονομασίες: (NH4) 2S και CaCl2 αντίστοιχα. Καμία από αυτές τις ενώσεις δεν μπορεί να ονομαστεί οργανική επειδή δεν έχει άνθρακα.

Εφαρμογή

Η ανόργανη χημεία είναι ένα από τα ευρύτερα θέματα αφού καλύπτει χιλιάδες ουσίες που στερούνται άνθρακα. Οι περισσότερες ανόργανες ενώσεις βρίσκουν χρήση στον τομέα της ιατρικής και της υγειονομικής περίθαλψης. Για παράδειγμα, χλωριούχα άλατα νατρίου και καλίου ανακουφίζουν τους ασθενείς από την αδυναμία που αντιμετωπίζουν κατά τη διάρκεια της αφυδάτωσης, του εμέτου και της διάρροιας. Επίσης, το οξυγόνο είναι ζωτικής σημασίας για την αναπνοή και το φθοριούχο νάτριο για την πρόληψη της τερηδόνας. Από την άλλη πλευρά, οι οργανικές ενώσεις είναι επίσης απαραίτητες. Αλδεΰδες όπως η φορμαλδεΰδη είναι θεμελιώδεις στην αποθήκευση βιολογικών δειγμάτων. Γραφίτη και τα διαμάντια είναι πολύ υψηλές τιμές στις αγορές κοσμημάτων σε όλο τον κόσμο.