Κορυφαίες χώρες που παράγουν παπάγια στον κόσμο

Τι είναι η Παπάγια;

Η παπάγια είναι ένας καρπός που ανήκει στο γένος Carica. Αναπτύσσεται σε δέντρα μίσχων που φθάνουν μεταξύ 16 ποδιών και 33 ποδιών σε ύψος. Φύλλα, τα οποία αναπτύσσονται μεταξύ 20 και 28 ίντσες, μπορούν να βρεθούν μόνο στην κορυφή του δέντρου. Ο ίδιος ο καρπός είναι μεγάλος με μερικά δείγματα φτάνοντας έως και 17, 7 ίντσες σε μήκος. Όταν ωριμάσει, το εξωτερικό της παπάγιας είναι ένα κιτρινωπό πορτοκαλί χρώμα. Η σάρκα του είναι οπουδήποτε από κίτρινο έως βαθύ πορτοκαλί-κόκκινο. Αυτό το φυτό είναι εγγενές στην Κεντρική Αμερική και τις βόρειες περιοχές της Νότιας Αμερικής. Σήμερα αναπτύσσεται και φυσικά στη Φλόριντα, στις Καραϊβικές νήσους και σε πολλές αφρικανικές χώρες. Επιπλέον, καλλιεργείται σε τροπικές χώρες σε όλο τον κόσμο.

Χρήσεις της Παπάγιας

Η Παπάγια παρέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης C και φυλλικού οξέος. Συνήθως, αυτός ο καρπός καταναλώνεται όταν είναι ώριμος, μαλακός και γλυκός. Τρώγεται σε φρουτοσαλάτες, με γιαούρτι, ή αναμειγνύεται ως χυμός. Η άγουρη παπάγια χρησιμοποιείται για μαγείρεμα, ιδιαίτερα για κάρυ και στιφάδο. Επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη, η παπάγια παρασκευάζεται επίσης ως ζελέ, μαρμελάδα και διατηρεί. Το εσωτερικό αυτού του φρούτου είναι γεμάτο με πολλαπλούς μικρούς, μαύρους σπόρους. Αυτοί οι σπόροι χρησιμοποιούνται μερικές φορές ως υποκατάστατο του μαύρου πιπεριού λόγω της πικάντικης και αλμυρής γεύσης τους. Η άγουρη παπάγια είναι επίσης υψηλή στην παπαΐνη, η οποία χρησιμοποιείται για την κατάκλιση του κρέατος. Ορισμένοι πολιτισμοί χρησιμοποιούν τα φύλλα τους στην παραδοσιακή ιατρική ως θεραπεία για την ελονοσία, αν και αυτή η χρήση δεν υποστηρίζεται επιστημονικά.

Καλλιέργεια της παπάγιας

Το δέντρο παπάγια ωριμάζει γρήγορα και παράγει καρπούς μέσα σε τρία χρόνια. Παρουσιάζει σε 3 διαφορετικά φύλα: αρσενικό, θηλυκό και ερμαφρόδιτο. Το αρσενικό δέντρο παράγει μόνο γύρη. Το θηλυκό δέντρο πρέπει να επικονιαστεί για να παράγει βρώσιμα φρούτα. Ο ερμαφρόδιτος μπορεί να επικονιαστεί, γεγονός που την καθιστά δημοφιλή για εμπορική χρήση. Εάν εκτίθεται σε εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες, η παπάγια δεν μπορεί να παράγει καρπούς. Απαιτεί επίσης αμμώδες, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Η Παπάγια είναι η 4η πιο συνηθισμένη φρούτα στον κόσμο, μετά από μπανάνες, πορτοκάλια και μάνγκο. Λόγω της δημοτικότητας και της αυξημένης ζήτησης, οι εξαγωγές παπάγιας έχουν καταστεί σημαντικές για πολλές αναπτυσσόμενες οικονομίες.

Κορυφαίες Χώρες Παραγωγής Παπάγια

Ινδία

Η κορυφαία χώρα παραγωγής παπάγια στον κόσμο είναι η Ινδία. Αυτή η χώρα παράγει 5, 5 εκατομμύρια τόνους παπάγια ετησίως, αριθμός που συνεχώς αυξάνεται τα τελευταία χρόνια. Για να αυξηθεί η παραγωγή, η Ινδία έχει αφιερώσει μεγαλύτερες εκτάσεις γης στην καλλιέργεια παπάγιας για αρκετά χρόνια. Για παράδειγμα, από το 1991 έως το 2001, η έκταση παραγωγής παπάγιας αυξήθηκε κατά 63%. Η καλλιέργεια παπάγια επικεντρώνεται στις ακόλουθες πολιτείες: Άντρα Πραντές, Καρνατάκα, Γκουτζαράτ, Ορίσα και Δυτική Βεγγάλη (μεταξύ άλλων).

Βραζιλία

Η Βραζιλία έρχεται στη δεύτερη θέση για την παραγωγή παπάγια με 1, 6 εκατομμύρια τόνους που καλλιεργούνται ετησίως. Το 2013, η Βραζιλία και η Ινδία παρείχαν μαζί 57% της παγκόσμιας προσφοράς παπάγιας. Αν και ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς στον κόσμο, η καλλιέργεια παπάγιας στη Βραζιλία έχει μειωθεί τα τελευταία χρόνια. Αυτό οφείλεται κυρίως στη μείωση της διαθέσιμης γης, δηλαδή απώλεια 16, 1% το 2013, για παράδειγμα. Οι αγρότες απομακρύνονται από την επιχείρηση παπάγια λόγω του υψηλού κόστους παραγωγής, ιδίως των μισθών.

Ινδονησία

Η Ινδονησία είναι ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός παπάγιας στον κόσμο. Αυτή η χώρα παράγει περίπου 900.000 τόνους παπάγια κάθε χρόνο. Το ποσό αυτό είναι σχεδόν το 7% της παγκόσμιας προσφοράς. Η καλλιέργεια στην Ινδονησία έχει διακυμάνσεις από έτος σε έτος, αλλά έχει αυξηθεί σημαντικά από το 2010.

Άλλες κορυφαίες χώρες που παράγουν παπάγια μπορούν να δουν στο διάγραμμα που παρουσιάζεται παρακάτω.

Κορυφαίες χώρες που παράγουν παπάγια στον κόσμο

ΤάξηΧώρα / κράτοςΠαραγωγή σε εκατομμύρια τόνους
1Ινδία5.5
2Βραζιλία1.6
3Ινδονησία0, 9
4Νιγηρία0.8
5Μεξικό0.8