Κορυφαίες χώρες κατανάλωσης αμυγδάλων

Το αμύγδαλο παράγει το καρπό αμυγδάλου. Είναι το πιο παραγόμενο δέντρο καρύδι στον κόσμο με πάνω από 1, 2 εκατομμύρια μετρικούς τόνους που παράγονται κατά την περίοδο 2017/2018. Η παραγωγή καρπών αμυγδάλου αυξήθηκε κατά 24% σε σύγκριση με 10 χρόνια πριν. Τα φρούτα αντιπροσώπευαν περίπου το ένα τέταρτο των καλύβων που παρήχθησαν κατά το έτος. Το 2016, τα αμύγδαλα αντιπροσώπευαν το 39% των καρπών με κέλυφος που καταναλώθηκαν από τις οικονομίες με υψηλά εισοδήματα και το 19% των καρπών με κέλυφος που καταναλώθηκαν από τις οικονομίες μεσαίου εισοδήματος. Οι Ηνωμένες Πολιτείες και οι ευρωπαϊκές χώρες είναι οι μεγαλύτεροι καταναλωτές αμυγδάλων, ενώ η Κίνα, η Τουρκία, το Βιετνάμ, το Ιράν και η Ινδία είναι επίσης σημαντικοί καταναλωτές. Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι η μόνη χώρα στη Βόρεια Αμερική που παράγει αμύγδαλα σε μεγάλες ποσότητες, ενώ το Ιράν είναι η μόνη χώρα που το κάνει στη Μέση Ανατολή.

Κορυφαίες χώρες κατανάλωσης αμυγδάλων

Ηνωμένες Πολιτείες

Οι Ηνωμένες Πολιτείες δεν είναι μόνο ο μεγαλύτερος παραγωγός αμυγδάλων στον κόσμο αλλά και ο μεγαλύτερος καταναλωτής. Το 2016, οι ΗΠΑ κατανάλωναν 315.736 μετρικούς τόνους αμυγδάλων σε σύγκριση με 261.306 μετρικούς τόνους που κατανάλωσαν το 2012. Παρά το γεγονός ότι είναι κορυφαίος παραγωγός, οι ΗΠΑ εισάγουν ένα μικρό ποσοστό αμυγδάλων από την παγκόσμια αγορά για σκοπούς ανάμειξης. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση εκτιμάται σε 0, 98 kg ετησίως, καθιστώντας τις ΗΠΑ τον μεγαλύτερο κατά κεφαλήν καταναλωτή. Η Καλιφόρνια αντιπροσωπεύει το 99% των αμυγδάλων που παράγονται στις ΗΠΑ και παραμένει το μόνο μέρος όπου καλλιεργείται αμύγδαλο για εμπορικούς σκοπούς στην ήπειρο. Περίπου το 70% του αμυγδάλου που καλλιεργείται στην Καλιφόρνια εξάγεται στο εξωτερικό, ενώ το υπόλοιπο καταναλώνεται στην εγχώρια αγορά.

Ινδία

Η Ινδία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος καταναλωτής αμυγδάλων, αν και δεν καλλιεργείται στη χώρα. Η κατανάλωση αυξήθηκε από 46.580 μετρικούς τόνους το 2013 σε 82.915 μετρικούς τόνους το 2016. Η Ινδία εισάγει κάθε αμύγδαλο που καταναλώνει. Το 2016, η χώρα εισήγαγε 83.148 μετρικούς τόνους φρούτων, καθιστώντας το τρίτο μεγαλύτερο εισαγωγέα μετά την Ισπανία και τη Γερμανία. Αμύγδαλα καταναλώνεται κυρίως από την ανώτερη τάξη στην Ινδία που αντιπροσωπεύουν ένα μικρό ποσοστό του συνολικού πληθυσμού. Η κατά κεφαλή κατανάλωση είναι μια φορά 0, 06. Οι ΗΠΑ είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας αμυγδάλου στην Ινδία.

Γερμανία

Η Γερμανία είναι ο τρίτος μεγαλύτερος καταναλωτής αμυγδάλων. Το 2016, η Γερμανία κατανάλωσε 73, 163 μετρικούς τόνους αμυγδάλου. Η Γερμανία παράγει πολύ λίγο αμύγδαλο για να ικανοποιήσει την εγχώρια αγορά, επομένως, εισάγει ένα μεγάλο ποσοστό από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Το 2016, η Γερμανία εισήγαγε 86.836 μετρικούς τόνους καρύδι. Η υπερβολική εισαγωγή μεταποιείται και εξάγεται σε άλλες χώρες

Τάσεις

Η ζήτηση αμυγδάλων αυξάνεται συνεχώς, όπως και η παραγωγή. Οι Ηνωμένες Πολιτείες εξακολουθούν να είναι ο κυρίαρχος παράγοντας τόσο στην παραγωγή όσο και στην κατανάλωση των καρπών με κέλυφος, αν και η κατανάλωση στις ασιατικές χώρες αυξάνεται. Η Ισπανία και η Αυστραλία είναι και οι μικροί παραγωγοί. Ωστόσο, η Ισπανία είναι επίσης σημαντικός εισαγωγέας καρπών με κέλυφος από τις ΗΠΑ που επεξεργάζεται και εξάγει σε άλλες χώρες.

Κορυφαίες χώρες κατανάλωσης αμυγδάλων

Τάξη	Χώρα	Κατανάλωση (MT)
1	Ηνωμένες Πολιτείες	315, 736
2	Ινδία	82, 915
3	Γερμανία	73, 163
4	Ισπανία	72, 986
5	Ιταλία	41, 437
6	Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα	41, 245
7	Γαλλία	35, 941
8	Τουρκία	34, 710
9	Καναδάς	29, 739
10	Ιαπωνία	28, 059