Θα δοκιμάσετε αυτές τις λιχουδιές από όλο τον κόσμο;

Κάθε κουλτούρα έχει τα δικά της μοναδικά γούστα, ειδικά όταν πρόκειται για φαγητό. Έχουμε καταρτίσει μια λίστα με μερικές από τις πιο ασυνήθιστες λιχουδιές από όλο τον κόσμο. Αλλά προειδοποιήστε: μερικά από αυτά τα τρόφιμα δεν είναι για το squeamish!

10. Πόδια κοτόπουλου - Διάφορες χώρες της Ασίας

Ένα κορεάτικο πιάτο παμπ που αποτελείται από πικάντικα πόδια κοτόπουλου.

Τα πόδια κοτόπουλου τρώγονται σε πολλές ασιατικές χώρες. Επειδή τα πόδια κοτόπουλου αποτελούνται κυρίως από δέρμα και τένοντες, το πιάτο έχει ξεχωριστή, ζελατινώδη υφή μετά το μαγείρεμα. Σερβίρονται ως ένα αποξηραμένο σνακ, σούπα ή κύριο πιάτο, και σε ορισμένες χώρες είναι ένα δημοφιλές παιδικό φαγητό. Οι Ινδονήσιοι απολαμβάνουν τα πόδια κοτόπουλου στο soto, μια πικάντικη παραδοσιακή σούπα. Οι Μαλαισιανοί προτιμούν να μαγειρεύονται με κάρυ και να συνοδεύονται από roti canai, ή τηγανητές σε φοινικέλαιο. Στην Κορέα, τα πόδια κοτόπουλου ψήνονται στη σχάρα αφού μαριναριστούν σε μια ζεστή σάλτσα πιπεριού. Μια πανταχού παρούσα φαγητό στο δρόμο των Φιλιππίνων, τα πόδια κοτόπουλου είναι γνωστά ως "Adidas" (ονομαζόμενα για το δημοφιλές αθλητικό παπούτσι).

9. Αυγά μαριναρισμένα - Ηνωμένο Βασίλειο

Σπιτικά γεμιστά αυγά.

Τα γεμισμένα αυγά είναι ένα μακρόστενο παραδοσιακό σνακ μπύρας στα βρετανικά μπαρ και τα δημόσια σπίτια. Τα αυγά είναι βρασμένα, ξεφλουδισμένα και τοποθετημένα σε μεγάλα βάζα γεμάτα άλμη που περιέχει ξίδι, αλάτι και μπαχαρικά. Αυτό έγινε αρχικά από αναγκαιότητα. σε ψυχρότερες περιοχές, τα αυγά ήταν εποχιακά τρόφιμα, έτσι η απολέπιση βοήθησε να διατηρηθεί το θρεπτικό σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Αν και το ίδιο το φαγητό μπορεί να φαίνεται καλοήθη, η προέλευσή του μπορεί μερικές φορές να αμφισβητηθεί. Εκτός εάν μια ημερομηνία είναι σαφώς σημειωμένη στο βάζο, οι πελάτες δεν μπορούν ποτέ να είναι σίγουροι πόσο καιρό ένα ωάριο έχει επιπλέει στην σκοτεινή λύση του.

8. Cuy asado - Νότια Αμερική

Βραστό ινδικό χοιρίδιο, μια λιχουδιά σε ορισμένες περιοχές της Νότιας Αμερικής.

Αυτό το κρέας είναι νόστιμο, πολύ τρυφερό και λιπαρό. Κάποιοι λένε ότι έχει γεύση σαν σταυρό ανάμεσα σε χοιρινό και κουνέλι. Έχετε δει πιθανώς αυτό το εξημερωμένο ζώο, αλλά αν δεν έχετε πάει στο Ισημερινό, το Περού ή την Κολομβία, πιθανώς δεν έχετε δοκιμάσει. Το Cuy asado, ή το ψητό ινδικό χοιρίδιο, είναι μια λιχουδιά σε αυτές τις χώρες της Νότιας Αμερικής. Παρόλο που μερικοί ενδέχεται να αποφύγουν τη σκέψη να τρώνε ένα δημοφιλές οικιακό κατοικίδιο ζώο, οι Άνδεοι επαινούν το ινδικό χοιρίδιο ως μια φιλική προς το περιβάλλον, βιώσιμη πηγή τροφής. Τα ζώα μπορούν να εκτραφούν και να εκτραφούν σε διάφορες συνθήκες και έχουν πολύ μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα σε σύγκριση με τα μεγάλα κτηνοτροφικά ζώα όπως τα βοοειδή.

7. Κεφάλι τυριού - Ευρώπη

Παρά το όνομά του, το τυρί κεφαλής δεν είναι γαλακτοκομικό προϊόν. Πρόκειται για φραντζόλα από το κρέας και το απόθεμα ενός βρασμένου κεφαλιού ζώων, συνήθως ενός μοσχαριού ή χοίρου, αλλά μερικές φορές ενός προβάτου ή αγελάδας. Προερχόμενος από την Ευρώπη, αυτό το αγροτικό φαγητό υπήρξε από τον Μεσαίωνα. Σχεδόν κάθε τμήμα του κεφαλιού του ζώου χρησιμοποιείται. Το απόθεμα συσσωρεύεται καθώς δροσίζεται λόγω της φυσικής ζελατίνης που βρίσκεται στο κρανίο. Μπορεί να καρυκεύεται με κρεμμύδι, πιπέρι, μπαχάρι, κόλπο, αλάτι και ξύδι, και μερικές φορές μαγειρεύεται ή καπνίζεται. Το κεφάλι τυρί είναι συνήθως κομμένο σε φέτες και προστίθεται σε σαλάτα, ή σερβίρεται ως μέρος ενός παραδοσιακού δείπνου Χριστουγέννων.

6. Durian - νοτιοανατολική Ασία

Αποφλοιωμένα φρούτα durian.

Αυτός ο διαβόητος καρπός αναγνωρίζεται σε ολόκληρη τη νοτιοανατολική Ασία από το μεγάλο του μέγεθος, το ακανθώδες φλοιό και τη χαρακτηριστική παράξενη οσμή. Η βρώσιμη σάρκα και οι σπόροι της χρησιμοποιούνται συχνά για να αρωματιστούν τα επιδόρπια, αλλά το durian μπορεί επίσης να τηγανιστεί με πιπεριές και κρεμμύδι, να προστεθεί στα πιάτα ψαριών ή να αποξηραθεί σε μάρκες. Η ισχυρή, παρατεταμένη οσμή του Durian περιγράφεται από κάποιους για να είναι αρκετά ευχάριστη, αλλά άλλοι το περιγράφουν ως μια υπερβολική δυσωδία που προκαλεί σάπιο κρεμμύδι, κάλτσες γυμναστικής, εμετό, σπρουνγκ ψεκασμό ή λυματολάσπη. Τα φρούτα απαγορεύτηκαν ακόμη και σε ορισμένες ασιατικές τοποθεσίες που συχνάζουν διεθνείς τουρίστες.

5. Casu Marzu - Ιταλία

Το Pecorino είναι ένα ιταλικό τυρί που παρασκευάζεται από γάλα προβατίνας. Στη Σαρδηνία, έλαβαν απλή ζύμωση σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. το casu marzu είναι φτιαγμένο από τυρί pecorino σε κατάσταση αποσύνθεσης που προκαλείται από τα πεπτικά ένζυμα της αποικίας του από χιλιάδες κάτοικους σκουλήκια. Τα σκουλήκια διασπούν τα λίπη του τυριού μέχρι να είναι πολύ μαλακά και τα υγρά αρχίζουν να ξεφλουδίζουν. Αυτή η λιχουδιά, που θεωρείται από πολλούς ως αφροδισιακό, σερβίρεται σε σαρδιναϊκό επίπεδο και συνδυάζεται με έντονο κόκκινο κρασί. Οι ντόπιοι πρέπει να προστατεύουν το φαγητό τους όταν τρώνε, καθώς οι σκουλήκια, όταν διαταράσσονται, μπορούν να εκτοξευτούν σε απόσταση έως και έξι ίντσες!

4. Chapulines - Μεξικό

Chapulines για πώληση σε έναν πωλητή δρόμου.

Την άνοιξη και το καλοκαίρι, οι ακρίδες συγκομίζονται σε όλο το Μεξικό. Καθαρίζονται, χωρίζονται και φρυγανίζονται σε μια επιφάνεια πηλού που ονομάζεται κομάλλι. Αφού στεγνώσει με χυμό ασβέστου, σκόρδο, τσίλι, αλάτι και εκχύλισμα αγκάλης, το τελικό αποτέλεσμα είναι τραγανά, ξινό, αλμυρό και πικάντικο. Οι Chapulines είναι ένα δημοφιλές σνακ που πωλείται σε αθλητικές εκδηλώσεις, ιδιαίτερα στην πολιτεία της Oaxaca και σε περιοχές κοντά στο Mexico City.

3. Mopane worm - Αφρική

Τα σκουλήκια Mopane είναι η κάμπια ενός είδους σκώρου αυτοκράτορα που βρίσκεται στη νότια Αφρική. Αυτές οι κάμπιες αποτελούν σημαντική πηγή τροφής για εκατομμύρια περιφερειακούς κατοίκους. Τα σκουλήκια Mopane συλλέγονται σε άγρια ​​κατάσταση, αφού απομακρυνθούν τα σπλάχνα, αποξηραμένα ή καπνισμένα. Οι αποξηραμένες κάμπιες μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ ή να επανυδατωθούν πριν τηγανιστούν ή σοταριστούν με κρεμμύδι, ντομάτα και άλλα μπαχαρικά. Τα σκουλήκια Mopane είναι επίσης συσκευασμένα βιομηχανικά, σε κονσέρβα σε άλμη, ντομάτα ή σάλτσα τσίλι.

2. Spam - Ηνωμένες Πολιτείες

Spam με αυγά, ένα πιάτο δημοφιλές στη Χαβάη.

Το Spam είναι ένα εμπορικό σήμα κονσερβοποιημένου μαγειρεμένου κρέατος από την Hormel Foods. Εισήχθη το 1937, τα κύρια συστατικά του περιλαμβάνουν το χοιρινό κρέας, το αλάτι, τη ζάχαρη, το νερό και το τροποποιημένο άμυλο πατάτας. Παρόλο που το προϊόν φαίνεται ακατάλληλο σε σύγκριση με το πρόσφατα μαγειρεμένο κρέας και το γεγονός ότι ξεφλουδίζει το κασσίτερο του σε μια ανησυχητική ζελατινώδη μάζα, το χαμηλό κόστος και η μακρά διάρκεια ζωής του Spam το κατέστησαν δημοφιλές στις παγκόσμιες αγορές, ιδιαίτερα σε περιοχές με περιορισμένη πρόσβαση σε ψύξη. Οι Χαβάοι έχουν την υψηλότερη κατά κεφαλήν κατανάλωση Spam στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το Spam είναι ένα δημοφιλές στοιχείο μενού στα τοπικά εστιατόρια γρήγορου φαγητού όπως το McDonald's και τα deluxe κουτάκια spam με αρώματα όπως το Spam με μέλι, το Spam με το Bacon και το Hot και Spicy Spam μπορούν να αγοραστούν σε περιφερειακά καταστήματα.

1. Balut - Νοτιοανατολική Ασία

Το Balut, ένα δημοφιλές φαγητό στο δρόμο στις Φιλιππίνες και γύρω από τη νοτιοανατολική Ασία, είναι ένα έμβρυο πάπιας ή κοτόπουλου που σερβίρεται στο κέλυφος του. Τα γονιμοποιημένα αυγά επωάζονται μεταξύ 14 και 21 ημερών, επιτρέποντας στα έμβρυα να αναπτυχθούν κανονικά. Τότε βρασμένα και σερβίρονται ζεστά. Το βότανο τρώγεται με το υγρό του (που αποτελείται από ζωμό, εμβρυϊκό υγρό και γαλάκτωμα μαγειρεμένου λίπους πουλιών) και τρώει τον στερεό κρόκο και το έμβρυο αφού αποφλοιώσει το κέλυφος του. Συχνά χρησιμεύει ως σνακ μπύρας, τα μπαχαρικά ποικίλλουν ανάλογα με την περιοχή και μπορούν να περιλαμβάνουν αλάτι, λευκό ξύδι, σκόρδο, τσίλι, τζίντζερ, πιπέρι, μέντα και χυμό λεμονιού ή ασβέστη.

Συνιστάται

Ποιες χώρες συνορεύουν Βιρτζίνια;
2019
Αληθινά γεγονότα κροκοδείλου: Ζώα της Ωκεανίας
2019
Ποια ήταν η σφαγή του Jonestown;
2019